ck的生活隨記

從媽閣廟走下來就直接通到澳門主要觀光景點區：議事亭前地的新馬路。
澳門最具特色的地方應該算是葡式建築和讓人眼花撩亂的賭場酒店，所以這趟澳門行除了走路和喝奶茶之外，還拍了不少照片回來。
 
 

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雖然我很喜歡動手做烘焙，可是Ｋ先生卻是個不愛吃蛋糕糖果的人，每次成品出來Ｋ先生總是淺嚐即止，剩下的我都就近分送給朋友，請他們幫我消化。　　新烤箱進駐，每天總想著要來做些什麼東西。這台烤箱可是我的大玩具，就像男人愛車子一樣，所以我很感謝Ｋ先生，花摳摳買烤箱完全是疼老婆的表現。
烤箱第一烘給了我家小瑪麗，再來就挖出冰箱裡剩下的材料，烤了一批韓國麵包。第一次做這款麵包時按照網路上的食譜但成品不理想，後來才發現原來烘焙材料行買的韓國麵包預拌粉包裝上面就已經註明製作方法，所以這次照著上面的方法烤出來的韓國麵包很香很Ｑ很好吃，麵包裡還有孔洞出現，開心呀。不過因為自己＂假猴＂，烤到後面剩十分鐘時調降了溫度，所以原本在烤箱裡頭膨脹的麵包就這樣消下去了。
【韓國麵包】材料：韓國麵包粉880g   高筋麵粉120g   奶粉20g    無鹽奶油190g
全蛋300g    醬油20g    黑芝麻(芝麻粉)120g    水350g     糖粉80g

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新烤箱第一烘，阿木幫小瑪麗烤了健康又美味的餅干。
幫小狗烤餅干實在很簡單，我先上網查詢了狗狗不能吃的食物，再利用家裡現有的食材全部攪拌在一起，切成長條狀進烤箱就行了。餅干裡有紅蘿蔔、帕瑪森起司、雞蛋、麵粉和小瑪麗的羊奶粉，完全沒有添加糖或鹽，對幼犬來說比較沒負擔。（阿木有偷吃，居然還不賴）
原本要拍一張小瑪麗吃餅干的樣子，但小瑪麗一拿到餅干馬上就吃光了，完全不給我照像的機會。

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雙十國慶的早上和Ｋ先生去好市多搬回心儀好久的威寶烤箱之後，一整天的心情超嗨的～
人生的想法時常在轉變，雖然對烹飪很有興趣，但是從來沒想過會踏進烘焙這條路。　　以前上班時喜歡烘焙的麗雲姐會做好吃的咖哩餃到公司送給同事分享，但自從公司解散之後就再也沒有這種口福了。前幾年突然好想念麗雲姐做的咖哩餃，於是自己試著做看看，那時Ｋ先生也有幫忙捍酥皮。只是家裡的迷你小烤箱一次只能烤三個咖哩餃，也不能調上下火。於是又和Ｋ先生去電器賣場買了一台１６公升的小烤箱，之後這台小烤箱也陸續烤出餅干蛋糕，甚至也用來烤魚、烤肉和一些西式料理，而我卻一直有想換烤箱的念頭。　其實小烤箱沒有壞，這麼多年來只有烤盤落漆不敷使用，其它功能一切正常。不過人就是不容易滿足現狀，Ｕ型加熱管的小烤箱烤起餅干或蛋糕都會因為溫度不均勻致使上色不漂亮，烤箱內沒有照明燈不容易看清烤物的現況，還有最大的原因就是容量對我來說有點小。　
自從好市多在家附近開了分店之後，逛好市多的頻率增多，每次看見這台威寶烤箱都好想搬回家，可是看到價錢就又打消意念。有一次再去好市多時發現烤箱正在特價，而Ｋ先生也知道我很喜歡這台，所以同意換烤箱。不過，問題又來了，我們家放小烤箱的櫃子放不進這台，又找不到其它地方，只好放棄。
前陣子好市多三洋32公升烤箱正在特價，比市面上的賣場便宜好多，所以和Ｋ先生討論結果就是暫時先換三洋烤箱，等以後家裡改裝時再買好一點的烤箱，就這樣雙十節放假和Ｋ先生再去了一趟好市多。　　原本已經決定要去買三洋了，但威寶烤箱就放在三洋旁邊，再怎麼看我的眼神總是飄向威寶。我和Ｋ先生拿不定主意，Ｋ先生還跟我要了十元硬幣開玩笑的說要筊杯來決定。　後來發現三洋還是有些小缺點，於是Ｋ先生果斷的決定先搬回威寶，至於放威寶的地方就再喬看看嘍～

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《陳光記黑椒燒鵝》open time: 10:30~21:00  澳門南灣羅保博士街19號
 

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今天跟著大師學作菜系列要現寶的是：巧克力布朗尼蛋糕。
我本來就不愛巧克力之類的食物，所以吃甜點時從來不會點巧克力蛋糕，當然也就沒吃過布朗尼蛋糕。還記得我第一次做布朗尼，切開看見濕潤的蛋糕體以為沒烤熟，硬是再放進烤箱裡烤。後來才知道原來布朗尼就是需要這種濕潤的口感。
 
其實布朗尼在蛋糕作法裡算是最簡單的了，不需要打發蛋白或鮮奶油，不需要過篩麵粉，全部都丟進去鋼盆裡拉拉ㄟ就好。關於布朗尼的作法也有許多種不同版本，這次按照『美味生活＋』裡示範的（party food）作法下去做，將原食譜的巧克力改成核桃，烤出來熱熱的品嚐還不錯，要再幸福一點的話就配上一球香草冰淇淋吧！

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小瑪麗有如吸收了日月精華一般，短短一個月長大好多。原本單靠一隻手掌就可以輕鬆掌握，現在要兩手並用才可以抱得起她。　日子一天一天過去，小瑪麗的貌容也逐漸改變當中，最近看著小瑪麗都讓阿木有彷彿看見小心肝的錯覺。小瑪麗出生第74天，身長(頭到屁股)38公分，身高(腳至背)13公分，體重1.3公斤。小瑪麗來家裡已經一個月，也讓阿木平時單調的生活多了幾分樂趣。
 
 
9/19 第一次自己帶小瑪麗出門，百貨商店櫃姐問名字？阿木回答：叫恰北北。

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雖稱第一次自助旅行，但其實前年的香港之旅也算是自助旅行，只不過是由同事全程帶領我們遊玩香港，我們完全不需要費心做任何功課，十足的＂跟團＂觀光客。　　今年的五月生活過得非常璀璨繽紛，一週跟著Ｋ先生公司旅遊，一週也是跟著Ｋ先生坐遊覽車玩宜蘭，回高雄休息一天之後，隔天一早馬上就飛往澳門。
 

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某天Ｋ先生又突然想起了這個地方，就這樣，我們在隔了一段時間之後再次造訪了雲起時。
這次光臨，感覺雲起時空間裡的顏色沒有以前來的繽紛，窗框上的樹藤被清除了，餐點價格也微調了一些。

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這種展館通常是販賣商品和ＤＩＹ活動，要不是這趟遊覽車之旅，我們應該也不會來這裡，也不會參加館內的ＤＩＹ製餅。　不過，這ＤＩＹ自己做牛舌餅的活動真好玩，尤其是台上師傅饒富趣味的解說，讓整個製餅過程笑聲不斷。
 
進場後會發現每人桌上都擺好兩糰麵團，看起來很像其實不一樣，一邊是麵皮，一邊是油酥。這時我又發現坐在我們對面的一家四口都是身穿同款橘色上衣，頓時把我和Ｋ先生的桃紅色情侣裝比了下去。
 

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台南有好多有名的小吃，老實說在我心中若稱文化美食之都，第一名非台南莫屬。
這家在台南已存在好幾十年的老字號鍋燒麵，在部落客群當中非常有名。這天一早跑到離家車程三十分鐘的西子灣吃傳統麵糊蛋餅，下午兩人就蹓躂去了台南，晚上便在台南搜尋填飽肚子的地方。
其實這家早就是我很想嚐鮮的名店了，我本身就很愛吃鍋燒麵，所以當Ｋ先生問我要吃什麼時，二話不說直接報出民族鍋燒麵，不挑嘴的Ｋ先生也欣然接受。
 

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看到電視介紹，才又讓我想起了這家蛋餅。現在早餐店裡的蛋餅都是餅皮下去煎，害我超想去嚐嚐這種古早味的麵糊蛋餅。結果功課居然沒作齊全，上網查資料沒有看清楚，假日第一天跑去師大附近榕樹下的阿姨蛋餅，吃到的還是餅皮蛋餅，豆漿也沒有焦香味，嘔～
 
再查詢正確資訊，第二天又開車到西子灣找阿姨蛋餅。
對啦！這次對了。

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