ck的生活隨記

天涼了，突然想吃芋頭粥。

翻一翻冰箱裡有筊白筍，梅花肉，還有迪化街買回來的乾香菇和蘿蔔乾。

上菜市場買一顆芋頭就可以了。而且這一鍋可以吃個幾餐，

對於現在全面瘋漲的物價來說，真是經濟實惠。

以前三餐都外食，常常不曉得要吃什麼？

現在當了煮婦，也常常不知道要煮什麼？

部落格剛好可以讓我記載食譜，也順便記錄自己煮了什麼東西。

有需要時，從以前記錄的食譜裡挑出幾道菜應付應付。

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前幾天整理毛線時，在同個櫃子裡發現一本紅色小本子。

那是我初為人妻時，為了學習作菜抄寫的筆記。

新手人妻雖然對作菜這方面有興趣，卻是毫無功夫技術可言。

一道菜常常是婆家教了第一次，第二次就是隨堂考試。

為了應付考試，於是找了一本小本子，隨時記下作菜步驟。

那時公司裡有位男同事也教我煮了一道他的招牌菜：沙茶蝦，

好吃極了，味道和釣蝦場吃到的一模一樣。

沙茶醬改成蕃茄醬，就成了小朋友愛吃的口味。

現在再重新翻閱這本小筆記，居然看到連最簡單的炒菜蒸魚都還要記錄，

發現那時候的自己，還真是肉腳。

乾香菇泡熱開水後切成絲，紅蔥頭（一顆）切成細末，梅花肉切成肉絲，

芋頭切小塊（芋頭直接接觸皮膚會發癢，所以切的時候要戴手套）

起一油鍋，爆香紅蔥頭末，乾香菇，肉絲，

加入少許米酒，醬油略炒後撈起所有鍋內食材備用。

同鍋倒入洗淨的白米，芋頭塊，加水煮至滾沸。

再放入切好的筊白筍，蘿蔔乾，及炒好的爆香料，

再度煮沸時，佐以鹽巴，胡椒粉調味。

食用前灑上芹菜，蔥花。