一直以來我只偏愛喝咖啡和紅茶，不過自從和朋友去了一趟香港旅遊，
喝到當地的港式奶茶之後就深深愛上這種溫潤的奶茶。
茶葉香濃加上牛奶的潤喉，
不過份奶味的奶茶讓我在前陣子澳門旅行時每天瘋狂喝它。
每多喝了一杯就會有一種值回票價的感覺。
台灣當然也喝得到港式奶茶，
但很多都是奶味過重喝不出茶香，
好喝的，一杯售價並不便宜。
在誠品時偶然看到一本＂圖解第一次品紅茶就上手＂書籍，
書裡詳細介紹紅茶茶葉產地及分類，還有沖泡技巧。
紅茶則選擇了容易取得而且茶味厚重的立頓茶包，
至於港式奶茶裡另一個重要材料＂鮮乳＂，很幸運的在高雄三越左營店買到。
回憶書上所記載，煮了一杯讓自己很開心的港式奶茶。
沒錯，奶茶不是用泡的而是用煮的，
煮開了350ml 的開水（我的水杯容量380ml），
放入３包立頓茶包之後熄水蓋鍋蓋悶三分鐘，
再倒入二匙（約 50ml） 的濃縮鮮乳（這份量是不愛奶味的我可接受的容量），
再開爐火煮至微滾，然後取出茶包依自己喜愛甜度加入二砂糖攪拌。
如果你也喜歡喝港式奶茶，可以試試～
請先 登入 以發表留言。